Закрыть ... [X]

Сельдерей лист

Добавлено 17 декабря 2014
Загружено пользователем
Как хранить сельдерей в свежем, засушенном и замороженом виде

Как хранить сельдерей в свежем, засушенном и замороженом виде

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

 

Как хранить сельдерей

Многие знают о полезных свойствах сельдерея, о его способности гармонично сочетаться с рыбными и мясными блюдами. Но не все знают, как хранить сельдерей,- одну из самых ароматных приправ.
Как хранить сельдерей в холодильнике

Сельдерей необходимо хорошо промыть, а затем разложить его на полотенце, чтобы он высох. Затем переложите его в банку или контейнер, и в дальнейшем храните в холодильнике. Если он понемногу начинает увядать, то прежде чем положить его в холодильник, поместите ненадолго в небольшую миску с водой.

Такие же условия необходимо соблюдать и при хранении корня сельдерея, который часто добавляют во вторые блюда и супы. В холодильнике его можно держать не более 2-3 недель.

Как хранить сушеный сельдерей

Чтобы заготовить из сельдерея ароматную приправу, засушите его. Для этого потребуется выложить измельченную траву на большой пласт чистой бумаги, и сверху прикрыть его другим пластом бумаги. В таком виде оставьте сушиться примерно на три недели или даже дольше до полного высыхания. Далее вы можете переложить его в сухой бумажный пакет и хранить на полке в кухне.
Как хранить сельдерей в замороженном состоянии

Для этого необходимо особенно тщательно перебрать веточки зелени, которые ни в коем случае нельзя оставлять для заморозки желтыми и уж тем более загнившими. Подпорченная зелень при длительном хранении в морозильной камере быстро испортится. Если вы планируете добавлять замороженную зелень только в супы, заморозьте измельченный сельдерей в ледяных формочках. Для этого потребуется измельчить зелень, плотно поместить ее в формочки для льда, залить водой и поставить в морозильную камеру. Если вы хотите добавлять сельдерей во вторые блюда, поместите его на хранение в морозильник в воздухонепроницаемом пластмассовом контейнере.

Зелень сельдерея сохранит больше своих витаминных и вкусовых качеств только в том случае, если собрать ее до начала поры цветения. Он будет ароматным даже при глубокой заморозке
Сельдерей в засолке

Очень удобно использовать сельдерей в процессе засолки, добавив его в банку с помидорами. Можно заготовить зелень и корни сельдерея отдельно. К тому же, такой способ исключает возможность загнивания и порчи продукта. Блюда с засоленной зеленью обладают более ярким насыщенным вкусом. Для засолки вам потребуется перемешать 0,5 кг травы и корней сельдерея со 100 г соли. После этого уложите смесь в банки и закатайте крышки. Использовать засоленный сельдерей можно после того, как он настоится и даст сок в течение двух суток.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Сельдерей листовой Парус. Краткий обзор, описание характеристик, где купить семена apium






Related News

Тайна имени Алена и знаменитые Алёны в истории
Выглядит как старушка: вот что говорят о внешности звезды Игры престолов поклонники
Ученые предположили существование высокотехнологичной инопланетной цивилизации в Млечном Пути
Ей уже 82 года, но ее по-прежнему многие любят
Телефонная линия (Landline, 2019)
КАК ПРАВИЛЬНО ОБРЕЗАТЬ ГЕРАНЬ, ЧТОБЫ ОНА ПЫШНО ЦВЕЛА
Лучшие игры онлайн 2019. Виды игровых автоматов
9 очень известных фраз, которые вырваны из контекста и на самом деле означают совсем другое



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ