Закрыть ... [X]

ДЗАДЗИКИ РЕЦЕПТ ГРЕЧЕСКОГО СОУСА ЦАЦИКИ ИЗ ЙОГУРТА И СВЕЖЕГО ОГУРЦА | GREEK SAUCE TZATZIKI

Рекомендуем посмотреть ещё:




Как приготовить соус tzatziki

Самыми важными компонентами греческого соуса, помимо йогурта, являются целлюлоза из огурца, оливкового масла, чеснока и соли. Он также добавляет черный перец, травы и оливки. Название этого соуса происходит от турецкого блюда Джаджик, которое состоит из аналогичных ингредиентов, но имеет более жидкую консистенцию.

Как приготовить цазики: поэтапный рецепт


Чтобы сделать соус tzatziki, вам понадобятся:
- 150 г густого несладкого йогурта;
- 2 маленьких свежих огурца;
- зубчик чеснока;
- 2 ветки укропа;
- 1 ч. Л. лимонный сок;
- 1 ч. Л. оливковое масло;
- солить по вкусу.
Это количество ингредиентов достаточно для приготовления 2-3 порций соуса.
Готовка
Вымойте и очистите огурцы. Разрежьте их пополам на две половины, удалите семена ложкой. Разрежьте целлюлозу огурца на мелкие кусочки. Смешайте их с ½ ч.л. соль и место в дуршлаге. Оставьте на 10-15 минут - за это время они истощают избыток жидкости, что абсолютно бесполезно для Цацики.
Чоп очень мелко укроп. Для пикантности вы можете спокойно добавить листья мяты, которые также должны быть мелко нарезаны.
Протрите чеснок на мелкой терке или пропустите специальную печать. Поместите его в миску, добавьте измельченную зелень, йогурт, оливковое масло, лимонный сок и огурцы. Последние предварительно слегка отжимающие руки. Добавьте соль по вкусу и перемешайте.
Поместите соус в холодильник не менее двух часов. Этого времени будет достаточно, чтобы смешивать вкусы его ингредиентов, становясь пикантным гастрономическим коктейлем.

Полезные советы


В идеале, для приготовления цацики вам нужно взять греческий йогурт. Однако это не часто видно на полках российских магазинов. Если вы не можете найти греческий йогурт, вы можете сделать это из обычного, только он должен быть естественным, без каких-либо добавок. Поместите обычный йогурт в марлю, а затем повесьте на любой крючок в течение 10-12 часов. За это время вся избыточная жидкость будет слита из йогурта, и она станет толстой.
Следует иметь в виду, что йогурт с аналогичной процедурой потеряет около половины своего веса, то есть, чтобы получить 150 г густого йогурта, вы должны принять 300 г нормы.
Соус «Цацики» можно подавать не только на мясо. Он хорош в дуэте с жареной рыбой. В Греции этот соус является частью мезе (специальные закуски для алкоголя).




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: Соус Дзадзики. Нежный, Обалденно Вкусный и такой Сочный!

Соус Цацики, он же Дзадзики, он же Тцацики
Как приготовить соус tzatziki





Похожие статьи

Как оказать первую помощь при инсульте
Главная отбеливание зубов
Как зарабатывать деньги в трех королевствах
Должен ли я покупать одежду в интернет-магазине
Как вязать каблук-бумеранг
Как сделать ожерелье в стиле глэм-рока
Как приготовить лосось с соусом из хрена
Как внести в трудовую книжку пропущенную запись в 2019 году
Как перевести Яндекс.Деньги на Вебмани
Сухие строительные смеси: типы, производство