Закрыть ... [X]

Юлия Высоцкая — Морковный суп-пюре с кориандром

Рекомендуем посмотреть ещё:




Как сделать морковное пюре с тмином

Тебе понадобится
    • 500 г моркови;
  • 1 тсп тмина;
  • гранулированный сахар по вкусу (для кипящей моркови);
  • 3-4 столовые ложки растительного масла;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • солить по вкусу;
  • cilantro или chervil по вкусу;
  • 1/2 ч.л. куркумы;
  • 1/2 ч.л. горячего перца;
  • 2 ст. лимонный сок (1 столовая ложка бальзамика);
  • овощи и масло для жарки;
  • 2 луковицы;
  • 1 чашка бульона;
  • воды.
инструкция
Приготовьте приправу для пюре из моркови. Чтобы сделать это, залейте одну чайную ложку тмина в ступке и быстро обжаривайте в небольшом количестве оливкового масла или подсолнечного масла с холодным отжиманием. Пройдите вместе с семенами и мелко нарезанным луком. Предварительная кулинарная обработка позволит приправам выявить новые нюансы вкуса и аромата.
Вымойте 500 г моркови и окуните (в сыром виде) в кипящую воду. Подсластите воду немного, чтобы овощи сохранили свой первоначальный ярко-оранжевый цвет. Если возможно, варите их в двойном котле.
Морковь для варки должна быть мягкой под закрытой крышкой. Обычно твердый корнеплод готовят в течение 20-30 минут. Не переусердствуйте в кипящей воде или под горячим паром - переваренный овощ не будет настолько питательным и вкусным.
Положить вареной морковь на блюдо и охладить. После этого удалите кожуру, нарежьте небольшими ломтиками и положите в контейнер для блендера. Добавьте желаемое количество растительного бульона (от этого зависит его консистенция готового пюре), 3-4 столовые ложки растительного масла, 3-4 зубчика чеснока, приготовленного тмина. Измельчите все примерно так, чтобы мелкие кусочки моркови остались в полученной массе.
Добавьте к готовому морковному пюре с тмином на свой вкус: поваренную соль, нарезанную кинзу или червеву, 1/2 чайной ложки куркумы и столько же кайенского (горячего) перца.
Налейте 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока или 1 столовую ложку коричневого бальзамического уксуса (бальзамический уксус). Хорошо перемешайте и подавайте вкусное и полезное блюдо на стол.
Морковь не может кипеть до измельчения и выпустить. Чтобы сделать это, вымойте корни и тщательно очистите овощ с помощью ножа, затем нарежьте локоны. 2 больших лука разрезают на тонкие кольца и пропускают по средней температуре в смеси овощей и масла.
Через 5-7 минут вылейте стакан овощного или мясного бульона в кастрюлю и тушите морковь и лук, пока они не будут приготовлены под крышкой. Когда овощи смягчаются, прокрутите их в блендере с тмином и другими приправами.




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: Насыщенный грибной суп с тмином. Как приготовить? Рецепт грибного супа.

ОЧИЩЕНИЕ ПЕЧЕНИ И КРОВИ ТЫКВОЙ ОГОРОДНОЙ. Лучший в мире рецепт!
Как сделать морковное пюре с тмином

ВЕЛИКОЕ ЛЕКАРСТВО! ОСНОВА ЛЮБОГО ЛЕЧЕНИЯ! ОЧИЩЕНИЕ 6! Гастрит, язва, эрозия желудка и др.
Как сделать морковное пюре с тмином





Похожие статьи

Как перекрасить кожу
Как отключить автоматическое обновление системы
Как обучить команде Фас
Замороженные слоеные тростники Каждый день - отличное удобное питание
7 самых важных советов для идеального макияжа
В чем польза кэроба и может ли он заменить шоколад
Как есть кормящую мать, чтобы у ребенка не было аллергии
Совет 2: Что известно замку Шенонсо
Как выбрать силовой тренажер