Десерты из Италии

  • 29-12-2016
Десерты из Италии

Кухня Италии считается самой солнечной по праву. Все продукты, которые используют хозяйки, натуральны, все блюда готовятся непринужденно и быстро. Там варят совершенно божественный кофе и подают с тончайшими по вкусу десертами. Пирожки, пирожные, запеченные сладкие фрукты - все разнообразие итальянских десертов описать сложно. Одним из самых любимых хозяйками, и особенно детьми, является паннакота.
Паннакоту готовят из сливок, смешанных с молоком. Для застывания десерта добавляют желатин. Примерно на половину литра сливок максимальной жирности берут половину молока, по вкусу добавляют сахар и ваниль. Все смешивают в кастрюльке. Нагревают, но до кипения немного не доводят. В чуть охлажденную смесь добавляется желатин, заранее разведенный холодной водой, и все разливается в формочки.
Этот традиционный десерт итальянских хозяек готовится буквально пятнадцать минут.
Немного фантазии – и вкус паннакоты станет другим. Добавки ароматизаторов придадут свежие нотки блюду. Введенный в сливки какао-порошок переведет десерт в разряд шоколадных. Ограничений в вариантах добавок нет, все решает фантазия хозяйки.
Готовую паннакоту можно харанить в морозилке примерно две недели. Перед приходом гостей понадобится всего полчаса, чтобы оттаять блюдо.
Поданный десерт можно полить ягодным или шоколадным кремом, добавить к нему кусочки мармелада.